Nalewka tarninowa
SKŁADNIKI:
Owoce tarniny zebrać i przemrozić przez kilka dni w zamrażalniku i dopiero wtedy wsypać do słoja. Zalać rozrobionym spirytusem, dodać sok z cytryny, pocięte śliwki suszone, goździki, połamany cynamon, wiórki dębowe. Odstawić na conajmniej miesiąc w ciepłe miejsce. Od czasu do czasu wstrząsnąć słojem. Po zlaniu płynu znad owoców nasypać cukru i odstawić na 2 tygodnie. Od czasu do czasu warto wymieszać. Znowu zlać płyn, a owoce wycisnąć na prasce i połączyć nalewy. Gdy nalewka się wyklaruje, zlewamy ją wężykiem, a osad filtrujemy i dolewamy, bądź zużywamy osobno. Odstawiamy na rok w chłodne miejsce, łagodnieje wtedy i nabiera słodyczy.