Musisz być pełnoletni, by korzystać z tej strony

WYCHODZĘ    JESTEM PEŁNOLETNI
flaga brytyjska

Nalewkidomowe.com

Kalkulator nalewkowy, przepisy

flaga brytyjska
BECZKA-STARKI

Nalewka  orzechowa

SKŁAD:

  • Zielone orzechy włoskie  2 kg
  • Spirytus  3 litry
  • Woda  1,5 litra
  • Miód lipowy, lub gryczany  1 litr
  • Goździki  15 sztuk
  • Sok z  1 cytryny
  • Kora cynamonu  2 kawałki
  • Starta gałka muszkatołowa  1/4 kulki


     W połowie lipca zebrać zielone orzechy, pokroić w ćwiartki i wrzucić do słoja. Rozrobić spirytus z wodą, wlać do słoja, dodać przyprawy. Zostawić na słonecznym parapecie na 4 tygodnie. Potem zlać płyn i dodać miodu do orzechów. Po dwóch tygodniach zlać miód. Zalać orzechy ciepłą wodą w ilości pół litra, przecedzić. Połączyć wszystkie płyny. W zależności od użytego miodu nalewka może być niezbyt klarowna - można ją dodatkowo przefiltrować. Jeżeli zależy nam na kryształowo przezroczystej nalewce, powinniśmy najpierw miód, lub cukier rozpuszczony w wodzie - odszumować, czyli zagotować i zebrać z wierzchu szumowiny. Potem dopiero takim roztworem zalewamy owoce, nastepnie je odcedzamy. Po kilkumiesięcznym klarowaniu i dojrzewaniu zlewamy nalewkę do ciemnych butelek i szczelnie korkujemy. Nalewka bardzo zmienia smak w trakcie dojrzewania. Warto poczekać 2 lata, aż ujawni się pełnia smaku.

   albemik do bimbru   NalewkiDomowe.com  2022