KALKULATOR CUKRU W WINIE
Obliczenia uwzględniają zawartość niecukrów, wpływ cukru dodanego do moszczu na ilość wina i zawartość alkoholu. Do wykonania obliczeń potrzebny jest winomierz, bądź refraktometr najlepiej ze skalą BLG.
Jeżeli nie wpiszemy planowanej mocy wina zobaczymy jaka w moszczu jest zawartość cukru do przerobienia przez drożdże:
Chcąc się dowiedzieć jaka jest potencjalna moc wina wpisujemy w okienko planowanej mocy wina taką wartość, aby tam gdzie pokazuje się ilość cukru do dodania było zero, lub możliwie mała liczba :
Możemy zaplanować mocniejsze wino. Po wpisaniu odpowiedniej wartości wyświetli się jaka ilość cukru będzie potrzebna i jaka będzie końcowa ilość wina.
Po skończonej fermentacji można dosłodzić wino według upodobań. Kalkulator podaje ile można dodać cukru, aby wino było np. półwytrawne.
Zwiększy to nieznacznie ilość wina, a moc nieco spadnie